营养图鉴

这是一本让普通人都能轻松看懂的营养知识手册。

近年来有关营养与健康的资讯层出不穷，令人越来越难辨真伪。比如控制糖类的极端减肥法，或有人听说某些营养成分或食物有益健康，便拼命只摄取这种成分或食物，造成了同一地区、同一家庭、甚至每个人身上都可能存在营养不足或营养过剩（过瘦或过胖），或某种营养素摄取过量或不足的问题。五花八门的健康食品和营养补品层出不穷，使得当前混乱的局面变本加厉。本书以科学知识为依据，提出了一系列简单易行的建议，没有难懂的理论和复杂的叙述，依据科学资料及数据，将每种营养素化身卡通角色，配合图表，以简单易懂的方式进行解说，让你快速了解：

·营养素的名称与特征

·各种营养素的饮食摄取方法及标准

·摄取过量或不足时对身体的影响

·有效与不恰当的饮食搭配

·餐桌常见料理的营养素含量

·食物营养素含量排行榜

·针对多种病症的饮食疗法